Tavaq yasaş

0
43 ret oqıldı

Uyğur qaça-qomuç yasaş käspi hamäşiya mänbäsi vä yasiliş usuliğa qarap yağaç qaça-qomuç yasaş sän°iti, metall qaça-qomuç yasaş sän°iti, sapal qaça-qomuç yasaş sän°iti degän türlärgä bšlünidu. Ahirqisiniŋ içidä tavaq hälqimiz turmuşidiki šzigä has qimmiti bilän päriqlinidu.
Uyğurlar qedimidinla tavaqni «heҗir», «sapal qaça», «ayaq» degän namlar bilän atap kälgän. İptidaiy dävirdä äҗdatlirimiz çiviqtin sevät toqup, içini seğiz lay bilän sugap, qurutqandin keyin astidin ot yaqqan. Çiviq kšyüp – külgä, seğizlar kšyüp sapal qazanğa aylanğan. Adämlär uniŋda su qaynatqan, gšş pişärgän, tamaq ätkän.
Tavaqniŋ yasiliş җäriyani birqançä basquçtin ibarät. Däsläp asasliq material – seğiz topa tallinidu vä uniŋdin intayin yumşaq halättä lay etilidu. Andin lay çaq üstigä qoyulup, ustiniŋ qoli bilän uniŋdin härhil tavaq şäkilliri çiqirilidu. Şuniŋdin keyin usta tavaqni šrüp, qarşi täripini çaq üstigä qoyup, degiligini kältürüp çiqidu. Novättiki basquçta täyyar tavaqlar aptap çüşidiğan җayda qurutulup, qizil räŋ berilidu. Uniŋ üstidin qaramtu halättiki mis eritmisi näqiş-güllär sizilmaqçi bolğan җayliriğa sepilidu. Tavaqqa härhil güllär sizilip bolğandin keyin gülniŋ üstigä aldin-ala täyyarlanğan tšmür ugindiliridin çekit şäkilliri çiqirilip, aq taş, mis, qoğuşun, tšmür qatarliq maddilardin tärkip tapqan mälhäm bilän yaltiritilidu. Äŋ ahirida täyyar tavaqlar humdanğa bir-birläp tizilip, 800 gradusluq hararättä 24 saat pişirilidu vä üç kün uniŋ täptidä turğuzulğandin keyinla sirtqa çiqirilidu.

Bälüşüş

Javap qalduruŋ