Җaŋgal kavapliri

0
24 ret oqıldı

Uyğur taamliri qedimiyliği, täyyarliniş usuli, tämi, räŋdarliği bilän daŋliq bolup, yemäk-içmäk mädäniyitiniŋ bebaha ğäznisidur. Җaŋgal kavapliri milliy taamlirimizniŋ šz alahidiligigä egä bir türi bolup hesaplinidu. Öz novitidä u ziqliq kavap, qiyma kavap, asma kavap vä pütün pişirilgän tonur kavavi qatarliq türlärgä bšlünidu. Kavapniŋ bu türi yärlik ärkäk pahlan, ärkäk oğlaq gšşidin täyyarlinidu. Uniŋğa buğday uni, tuhum, aqmuç، qarimuç، zirä، piyaz, tuz qatarliq mähsulat-tetitqular paydilinilidu. Җaŋgalda šskän quruq julğun, toğraqlar otun süpitidä işlitilidu. Şuŋlaşqa bu hil kavaplar “җaŋgal kavapliri” däp nam alğan. Qiyma kavap, ziqliq kavaplar çoğ çüşürülgän kavapdanda pişirilsä، asma kavap vä pütün kavaplar şor tonurğa dümlinidu. Hälqimizdä şundaqla oğa çiqqanda olҗilarni җaŋgalda otqa qahlap pişirip yeyiş än°änisimu moҗut.
Җaŋgal kavapliri nahayiti tämlik, huş-puraqliq häm yeyişliktur. U soğdin bolğan härhil häzim qiliş äzaliri kesälliklirigä şipa boluş bilän billä bädängä quvät beridu.

Bälüşüş

Javap qalduruŋ