• Мәдәний мирас
  • 05 Сәуір, 2013

Үчәйчирақ

Адәттики қойниң үчийини йоруқлуқ бәргүчи васитә сүпитидә пайдилиниш Қумулниң тағлиқ районлирида умумлашқан. Заман тәрәққиятиға мунасивәтлик бу әнъәнивий чирақ аллиқачан ишлитилиштин қалсиму, уни ясашниң ахирқи варислири һелиму бар. Шуларниң бири — Қумул вилайитигә қарашлиқ Шопул кәнтиниң узун жиллар бойи чарвичилиқ билән шуғулланған турғуни, 91 яшлиқ Асип Муһәммәтнияз. Униң ейтишичә, үчәйчирақни ясаш усули төвәндикичә. Үчәйчирақ ясашқа адәттә 2-3 адәм җәлип қилиниду. Бу җәриян 2-3 саатни тәләп қилиду. Дәсләп қойниң яки өшкиниң инчикә үчийи пакиз жуюлуп, сүйи сақитилиду. Андин 20  — 30 сантиметр узунлуқта тәкши кесилиду. Шуниңдин кейин үчәй ичигә һава толтурулуп, икки учи чиң бағлиниду вә йерим саат отқа қахлинип, қатурулиду. Арилиқта бир адәм үчәйниң узунлуғида чиғларни тәйярлайду вә уларға пахта орап, пилик тәйярлайду. Ахирида үчәйниң бир учидики жип йешилип, униң ичигә тәйяр чивиқ пилик киргүзүлидудә, әтрапи қой-өшкиниң ич мейи билән толтурулиду. Икки саат өткәндин кейин май қатиду вә үчәйчирақ пайдилинишқа тәйяр болиду.

Тәңритағ уйғур тори.

 

206 рет

көрсетілді

1

пікір
Алдыңғы мақала Әзәрбәйҗан алими уйғурлар һәққидә
Келесі мақала Әнъәнивий дан айриш сайманлиримиз

Біздің Telegram каналына жазылыңыз

алдымен сізді қызықтыратын барлық жаңалықтарды біліңіз

ПІКІР ҚАЛДЫРУ

Сіздің электронды пошта жарияланбайды. Қатарды міндетті түрде толтырыңыз *

Jür'et

14 Тамыз, 2020

qaltis eqil-paraset,mushundaq medeni miraslarni téximu köp bayan qilinglar.

Уйғур авази

28 Қазан, 2020

Жүктеу (PDF)

Редактор блогы

Ершат Моллахун оғли ӘСМӘТОВ

Редактор блогы